Dernière Mode - Écossais sur Mango & Salt
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Un menu écossais pour Burns Night #2 – Cranachan
Par Mango & Salt
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22/01/20 06:00
Après une bonne soupe cullen skink, quoi de mieux qu’une douceur fruitée à la touche de single malt pour clore votre dîner écossais ?* Le cranachan, une préparation traditionnelle à base de crème fraîche, de framboises, d’avoine, de miel et de whisky, est...
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Un menu écossais pour Burns Night #1 – Cullen Skink vegan
Par Mango & Salt
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16/01/20 06:00
Connaissez-vous la tradition de la Burns Night en Écosse ? Chaque 25 janvier, pour célébrer la naissance de leur grand poète Robert Burns, les Écossais organisent des dîners entre amis ou en famille avec un menu composé de plats nationaux typiques (soupe,...
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Potato Scones Écossais
Par Mango & Salt
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10/05/16 06:00
En toute honnêteté, je suis partie en Écosse sans grande ambition gastronomique, consciente que la cuisine des Highlands était d’une part très carnivore, mais aussi plutôt simple, énergétique, adaptée à la rudesse du climat local. Finalement, nous y avons...
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